湘菜，正在成为一种全国现象
湘菜凭什么成为全国第一菜系？先看一组实打实的数据，截至 2023 年 9 月，全国湘菜馆数量已经超过 12.5 万家，市场份额占到 17.6%，稳稳坐在全国菜系第一的位置，这个数字可比很多人印象里的川菜、粤菜都要亮眼。北京的湘菜馆超 5000 家，餐饮年总产值破 400 亿元，还带动供应链产值 250 亿元；深圳夸张，湘菜馆数量超 7000 家，在外地菜系里妥妥的头把交椅，大湾区整体湘菜馆数量是达到 2.7 万余家，仅次于湖南本省。声明：为了提高创作效率和阅读体验，本文有借助使用AI工具进行辅助创作，请注